Tradition Rosé

 

Cuvée Camille 2012
Marie 2012
Tradition Rosé 2012
Charlotte 2009
Tradition Rouge 2008
Vallat-Sablou 2012
Tradition Blanc 2012
Camille
Marie
Rosé Tradition
Charlotte
Rouge Tradition
Vallat-Sablou
Blanc Tradition

 

Tradition Rosé 2012

Rosé Tradition 2017

Superficies : 14 ha

Situation géographique : Sur les coteaux du massif des Maures, à l'est de Toulon, et au nord de Hyères.

Géologie du sol : Argilo-calcaire

Age moyen des vignes : 40 ans

Densité : 4000 pieds/ha

Rendement : 50 hl/ha

Taille pratiquée : Cordon de Royat

Encépagement : 60% Grenache, 30% Cinsault, 10% Syrah

Vinification : Macération pelliculaire de quelques heures sur Grenache et Cinsault puis pressurage pneumatique doux. Rosé de saignée pour la Syrah, fermentation thermorégulée à 17-18°C. Elevage sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille

Accords Mets : Très agréable sur les salades, les viandes blanches, grillades et apéritifs.

Appréciations :Très belle robe rose tendre saumonée d’un bel éclat. Nez expressif de fruits mûrs, fruits à noyau, pêche, abricot. Bouche enveloppante et friande. Finale sur les fruits rouges, framboise. Un rosé de plaisir à boire dans l'année.

Presse

 

Le Coin des Médailles